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          6歲兒童吃燕窩導致性早熟?

          信息來源:夢騎集團 2015-03-27

           

          最近,一篇關于6歲兒童吃燕窩導致性早熟的文章在網絡上鋪天蓋地的傳播,導致很多給孩子吃過燕窩的媽媽,談燕窩色變,甚至驚恐萬分。某些“專家”也鼓吹說吃燕窩會導致孩子性早熟。

          那么,燕窩是否含有激素?吃燕窩會不會真的導致孩子性早熟呢?今天,我們有幸請教了專業權威人士蔣林教授,從專業的角度給您解答。

           

          蔣林簡介:博士、中藥學研究員。中國科學院理學碩士,廣州中醫藥大學醫學博士、中山大學和廣東清遠醫藥集團博士后。先后在中國科學院華南植物研究所、廣州中醫藥大學、香港浸會大學中藥研究所從事研究工作?!督忾_燕窩密碼》主編。共發表論文70余篇,其中SCI、EI和ICIP三大收錄20余篇。授權專利5項。

           

          蔣林教授說,燕窩里的確含有激素,但我們不必談激素色變,我們需要正確認識食品中的激素,激素,也是人體生長發育所必須的元素。

           

          我們日常生活的常吃的很多食品如雞蛋、牛奶、大豆、谷類、小麥、核桃、雞肉等,這些食品中也含有激素。

           

          含有天然雌激素的國際食物列表中,我們經常吃的雞蛋和牛奶被列為其中。關于雞蛋和牛奶的激素含量,我們查閱了一本英文期刊《Food Chemistry》中的一篇名為《Natural Occurrence of Steroid Hormones inFood》的文章;關于燕窩的激素含量,也在一本叫《Asian Journal of Chemistry》的期刊中找到了相關數據,我們把這些數據做一個列表,對比一下燕窩和雞蛋、牛奶中的激素成分,如下圖:

          項目

          孕酮(P

          17β-雌二醇(E2)

          燕窩

          24.97~37.72ng/g

          802.33~906.09pg/g

          雞蛋

          12.5-43.6μg/kg

          <0.03-0.22μg /kg

          牛奶

          1.4-12.5μg/L

          <0.01-0.06μg/L

          每天吃一個雞蛋攝入的激素含量(每個雞蛋按60克計算)

          0.75~2.62μg

          0.0018μg~0.0029μg

          每天吃5克燕窩攝入的激素含量

          0.12~0.189μg

          0.004~0.0045μg

          重量單位參考:克(kg)克(g)毫克(mg)微克(μg)納克(ng)皮克(pg)飛克(fg)阿克(ag)

          重量單位換算:

          1 kg =1000g
          1g=1000 mg
          1 mg =1000
          μg

          1 ug =1000 ng
          1 ng =1000 pg
          1 pg =1000 fg

          1 fg=1000 ag

           

          以上表格數據顯示,如果按照正常人每天一個雞蛋以及每天吃5克燕窩計算,人體分別攝入的激素含量是差不多的,其中燕窩攝入的孕酮含量比雞蛋還要低。那么問題來了,我們每天吃雞蛋都是安全的,每天吃燕窩又怎么會不安全了呢?


           

          蔣林指出,人體只有從外界攝入大量的雌激素或類雌激素物質后,才會造成體內激素代謝的紊亂也就是荷爾蒙紊亂。燕窩和雞蛋、牛奶含有雌激素是內源性雌激素,至今為止,還沒有科學證據表明食物中的內源性雌、孕激素會對人體產生明確的危害。也就是說,通常情況下,體內激素必須到達一定的濃度才能發揮其省力作用,食品中殘留的內源性激素很難超過該生理濃度水平,因此,科學家普遍認為食品中的內源性激素對人體而言是安全的。

          蔣林教授再次強調,給孩子吃燕窩是安全的。我們吃任何食品,都要講究一個量,任何東西過量了,對身體都不好,會物極必反;只要適量,就不會有問題。每天食用干燕窩不超過10克的量,對人體無害,不會導致孩子性早熟。更何況我們推薦孩子吃燕窩的量僅僅是2—3克/天,這個量的燕窩所含的激素比雞蛋還要低,只要孩子能吃雞蛋,就可以吃燕窩。而且,給孩子適量地吃燕窩,會促進孩子的記憶力和智力水平的發展,提高孩子的免疫力,讓孩子健康成長。但是,4個月以下的嬰兒、對蛋白質過敏的孩子、生病病因不明的孩子或者發燒感冒期間的孩子,我們不建議吃燕窩。


           

          那么,排除了吃燕窩導致性早熟的可能,又是什么原因會導致性早熟呢?

          現在出現性早熟癥狀的孩子越來越多,究其主要原因,是孩子們接觸了一些外源性激素的食物或者物品。家長應規避外源性激素,幫孩子遠離性早熟。

          1油炸類食品,特別是炸雞、炸薯條和炸薯片:過高的熱量會在兒童體內轉變為多余的脂肪,引發內分泌紊亂,導致性早熟;而且,食用油經反復加熱使用后,高溫使其氧化變性,也是引發性早熟的原因之一。每周光顧洋快餐兩次以上,并經常食用油炸類膨化食品的兒童,性早熟的可能性是普通兒童的2.5倍。

          2禽肉、鱔魚、蝦,特別是禽頸?,F今市場上出售的家禽,養殖的魚蝦,絕大部分是吃拌有快速生長劑的飼料喂養的,禽肉中促長劑殘余主要集中在家禽頭頸部分的腺體中,因此,吃鴨頸、鵝頸,就成為促早熟的高危行為。

          3反季節蔬菜和水果:冬季的草莓、葡萄、西瓜、西紅柿等,春末提前上市的梨、蘋果、橙和桃,幾乎都是在促生長劑的幫助下才反季或提早成熟,一定要避免給10歲以下的兒童食用。

          4)激素含量比較高的食物:有些食物雖然是純天然的,種植過程中沒有加入激素,但本身所含雌激素比較高,這些食物有蜂王漿、花粉、人參等,只適宜體弱成人進補,小兒盡量少吃。

          5)不能盲目補鋅:很多孩子性早熟也可能是由于補鋅過量造成的,因為鋅是生理上的性激動劑,盲目服用極易造成孩子性發育提前。

          6聲稱能使孩子更高更壯的兒童口服液:針對兒童市場的補劑和口服液,相當部分含有激素成分。這些激素使孩子在5、6歲時長得比同齡兒童高大壯實,因為,他或她可能已悄悄出現發育勢頭,骨齡已達8歲或10歲。而等孩子進入正常發育階段時,反而不見長了。專家指出,性早熟的兒童,進入青春期后身高將比同齡伙伴矮約10-15公分。

          7可入藥的大補類食品,包括冬蟲夏草、人參、桂圓干、荔枝干、黃芪、沙參等。中醫指出,越是大補類的藥膳,越會改變孩子正常的內分泌環境,造成身心發展的不平衡。有些家長大量地給孩子進補,也可能導致性早熟。

          8)成人化妝品、避孕藥。少成人的化妝品里可能含有激素,如果給小孩用了也會增加性早熟的機會。同時,父母用的避孕藥如果保管不妥善,被小孩誤服了也會在短期內引起性早熟的癥狀。

          9成人的影視作品:現在電視、電影、網絡上不乏少兒不宜的成人內容,兒童過多接觸了會造成心理因素上的性刺激,也可能誘發性早熟。

          望子成龍,望女成鳳,這是每個做父母的心愿。父母都希望給孩子最好的,只是有時候由于自身健康知識的缺乏,或是我們所處的生存環境的惡劣,導致我們所認為的最好的和我們給到孩子的,不一定是對孩子的健康有益的。我只能說,擦亮眼睛,各自珍重吧!

          最后,凰燕祝愿各位媽媽和孩子身體健康!

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